Вход

Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10"

  • By :
  • комментариев 1

Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10"

Посмотрели: 50

Комментарии: 78

О чем написано в этой литературе Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10". Читателей ждут новые знакомства с имениты- ми шеф-поварами мира: Гордоном Рамсеем, Эриком Рипером, Жоэлем Робюшоном и другими. Десятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного Полдника и завершается великим Робюшоном. Те, кто интересуется гастрономией с географической точки зрения , узнают об особенностях польской и португальской кухонь, о гастрономических традициях Прованса и Пуату, о том, чем отличаются блюда, приго- товленные по-пьемонтски, и где выращивают барашков «пре-сале». Заодно можно будет выяснить, как это – пить «а-ля регалад» и какой пробкой лучше заку- порить початую бутылку Поммара. Любители экзотики пальчики оближут, читая про кухню Реюньона, немедленно отправятся готовить пряный салат из помело в тайском стиле и захотят попробовать при- праву рас-аль-ханут. Сторонники познавательного чтения выяснят, что такое Председательская шапочка Адольфа Клера и какой вклад в кулинарию сделал Марко Поло, какова история старейшего французско- го кафе «Прокоп» и как выглядит Грудь Венеры, почему парижане выстраиваются в очередь за хлебом к Пуалану и имеет ли гастрономическую ценность «Дохлая крыса». По традиции книга дополнена любопытными сносками и подробными комментариями научных редакторов российского издания. Читатель обретет на этих страницах пищу как для ума, так и для удовлетворения самых разных гастрономических пристрастий. Ценителей алкогольных напитков порадуют статьи, посвященные Померолю и Рёйи, пастису и рецине, а также советы знатоков относительно того, какие вина следует подавать к тем или иным блюдам. Любители изысканной стряпни найдут рецепты от ведущих поваров мира и подробные рекомендации , как приготовить, например, джем из зе- леных помидоров или угря по-провансальски. Гурманов ждут рецепты поленты и попьетт, потофё и равиолей, блюд из риса и ревеня, десят- ки видов пюре, сведения о том, как делать раклет и мазуреки, чем отличается изысканный потаж от банального супа и т.д. Информацию Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10" загрузил: azim_09_91.

Валерий Рыжков С четверга на среду

«С четверга на среду» это роман с остросюжетной драматургией любви. Любовь – не изобретение и не достояние нашего времени. У любви – нет пути и границ,...

Лэндис Дж. Пока не настанет завтра

Михаил Решетников Трудности и типичные ошибки начала терапии

В работе анализируются наиболее типичные трудности и ошибки, с которыми психотерапевты сталкиваются в своей практике, а также обобщается...

admin

1 Comments

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *